Knusperhuhn mit Kartoffel-Möhrenstampf dazu Maissalsa

Das brauchst du Eine Dose Mais 4 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 6 EL Limettensaft (oder 2 Limetten auspressen) 6 EL Olivenöl 400g Kartoffeln 200g Karotten 4 Hähnchenbrustfilets 1 EL Paprikagewürz, edlesüß oder Rosenscharf (je nach deinem Geschmack) 4 EL Maismehl etwas Salz 1 TL Ras El Hanout oder 1 TL Cajun-Gewürz 1 EL Grieß oder Polenta …

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