Knusperhuhn mit Kartoffel-Möhrenstampf dazu Maissalsa

Das brauchst du Eine Dose Mais 4 Frühlingszwiebeln 3 Tomaten 6 EL Limettensaft (oder 2 Limetten auspressen) 6 EL Olivenöl 400g Kartoffeln 200g Karotten 4 Hähnchenbrustfilets 1 EL Paprikagewürz, edlesüß oder Rosenscharf (je nach deinem Geschmack) 4 EL Maismehl etwas Salz 1 TL Ras El Hanout oder 1 TL Cajun-Gewürz 1 EL Grieß oder Polenta …

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Schoko-Kirsch-Gugelhüpfe

 Kleine Gugel zum ratzfatz nachbacken und danach zum genußvoll wegschnabulieren. Das brauchst du 3 Eier 150g feiner Zucker 150ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes Geschmacksneutrales Öl) 200g Mehl, gesiebt 200g Zartbitter Kuvertüre 50h geriebene Walnüsse 350g Kirschen, abgetropft 2TL Backpulver etwas Butter oder Margarine für die Förmchen 250g Puderzucker (etwa) 5EL Kirschsaft  So gehts Heize den …

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Zart-herbe Himbeere

Da mein Zuckerkonsum zur Zeit Ausmaße annimmt die mir nicht gefallen, suche ich nach Ausweichmöglichkeiten und/oder Möglichkeiten zu naschen ohne diese fiese kleine Stimme im Hinterkopf. Bisher habe ich jede Zartbitterschokolade verschmäht. Als ich dann vor Kurzem im Supermarkt an der Kasse stand fiel mein Blick auf einen Aktionsständer mit Zartbitterschokolade. Nach kurzem Scannen des …

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Lieblingsnudeln <3

Nachdem meine Timeline vermutlich schon fast genervt ist, können wir uns gar nicht daran satt essen. Unser Lieblingsessen von Donal Skehan. (Hier findet ihr das Video zu diesem Rezept):  Nudeln mit Tomatensoße. Wenn ihr jetzt denkt: “Buuh…. wie unspektakulär!” , dann habt ihr noch nie diese Nudeln gegessen. Diese Pasta punktet mit frischen Ofentomaten, geröstem …

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„Grüne“ Erdbeermarmelade – “No Added Sugar Strawberry Jam” von “Folláin”

Ich habe neben etwas Erholung, kiloweise Kochbüchern, Ideen und tollen Eindrücken auch einige Leckereien aus Irland mitgebracht. Wenn ich dann im Urlaub auf der wunderschönen Insel bin, freue ich mich beim Einkauf über ein kleines Logo: “Love Irish Food” (Love Irish Food). Dieses Logo zeigt, dass es sich um ein Produkt handelt, welches in Irland …

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Mein erstes Projekt

Es ist Sonntag früh und meine Katze hat mich sehr, sehr früh geweckt. Nun habe ich die Gunst der Stunde genutzt und habe die Frühstück Zubereitung mit dem Start meines Blogs verbunden. Gestern Abend habe ich schon angefangen mich in WordPress ein wenig einzurichten. Es geht alles noch etwas holprig und schleppend vorran. Es wirkt …

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